1牛肉托盘成约1.5厘米见方的小块。2准备配菜:洋葱、马铃薯、胡萝卜、西红柿、碗豆夹、蒜瓣。(土豆、胡萝卜小块，煮得容易，蒜瓣剥皮后用刀按压，用手松开，不分散)3牛肉中加入2液柠檬汁，加入盐、白醋、法国芥末。4再调整一点橄榄油。

5戴手套烤，油炸15分钟左右。(这个时间正好用于配菜)6锅烧热，加入少许橄榄油。7加入蒜瓣、马铃薯、胡萝卜炒至表面金黄色，7、8分钟左右熟，加入洋葱、豌豆夹、西红柿，炒一会儿锅。

8将配菜放入炒好的牛肉中，配料。9烤瓷砖锡纸，围成一边，加入蒸牛肉和时蔬菜砖均匀分布，均匀分布撒少许盐和黑胡椒粉碎。

10加压好的烤箱，220，15分钟左右。诀窍诗心片语:1:炒牛肉，更熟悉。

2:配菜可以根据自己的兴趣配合，量也不太一样，可以稍微多一点。3:马铃薯、胡萝卜切成小块，容易煮。

而且，最差再炒一次，很香。

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